Главная » 2015 » Май » 15 » Сырье и вспомогательные материалы в пивоварении
21:26
Сырье и вспомогательные материалы в пивоварении
В данном справочном пособии даны характеристики практически всех видов сырья, используемого в пивоварении, их характеристики и влияние свойств сырья на технологические процессы, а также примеры расчётов. Даны сведения и сравнительные характеристики в удобном для изучения виде. Наиболее интересной является глава о применении несложных материалов. Книга ориентирована на руководителей и сотрудников лабораторий пивоваренных предприятий, пивоваров, технологов, специалистов по качеству, а также менеджеров по закупкам.
Название : Сырье и вспомогательные материалы в пивоварении Автор : Т. В. Меледина Издательство : Профессия Год издания : 2003 Страниц : 304 Формат : djvu Язык : Русский Качество : хорошее Размер : 4.19 Mb
Скачать Сырье и вспомогательные материалы в пивоварении
Зарег. на сайте Всего: 82 Новых за месяц: 0 Новых за неделю: 0 Новых вчера: 0 Новых сегодня: 0 Из них Администраторов: 1 Модераторов: 1 Проверенных: 19 Обычных юзеров: 61 Из них Парней: 75 Девушек: 7
20:44
